Se você é fã de sobremesas clássicas e adora o sabor acolhedor das maçãs, vai adorar essa receita de torta de maçã! Feita com a farinha e o óleo de soja Cocamar, essa torta combina uma massa crocante com um recheio suculento e aromático.
Essa é uma daquelas receitas que impressionam pela simplicidade e, ao mesmo tempo, pelo sabor irresistível. E o melhor: você pode personalizá-la com diferentes caldas e ingredientes extras para deixar o prato com a sua cara. Além disso, daremos dicas de bebidas para acompanhar e tornar essa experiência ainda mais especial. Vamos preparar essa delícia?
Como preparar a torta de maçã?
Para a massa, você precisará de ingredientes simples, mas o uso de farinha e óleo de soja Cocamar garantem uma textura perfeita e um sabor inconfundível. Anote a lista do que será necessário para essa receita:
- 2 xícaras de Farinha de Trigo Cocamar
- 1/2 xícara de Óleo de Soja Cocamar
- 1/4 de xícara de água gelada
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
Em uma tigela, misture a farinha de trigo Cocamar com o açúcar e o sal. Adicione o óleo de soja Cocamar e misture com as mãos até formar uma farofa úmida. Aos poucos, acrescente a água gelada, misturando até que a massa fique homogênea e possa ser moldada.
Faça uma bola com a massa, cubra-a com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Após o descanso, divida a massa em duas partes. Abra uma parte com um rolo e forre o fundo de uma forma de torta.
Ingredientes para o recheio
O recheio desta torta é o que a torna tão especial. Aqui, as maçãs ganham um toque de especiarias que realça o sabor.
- 5 maçãs grandes, descascadas e fatiadas finamente
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de Farinha de Trigo Cocamar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
Misture as fatias de maçã com o açúcar, o suco de limão, a farinha de trigo Cocamar, a canela e a noz-moscada. A farinha ajuda a engrossar o recheio enquanto a torta assa.
Coloque o recheio na massa preparada e reserve.
Cobertura e acabamento
Abra a outra metade da massa e cubra a torta, pressionando as bordas para selar bem. Se preferir, você pode fazer tiras de massa e criar um trançado na superfície.
Pincele a massa com um ovo batido e polvilhe açúcar cristal para um toque especial. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 45 minutos, ou até que a massa fique dourada e o recheio borbulhante.
Varie a receita com caldas e recheios
Para deixar sua torta de maçã ainda mais interessante, você pode variar o recheio e adicionar caldas que vão surpreender no sabor e na textura. Confira algumas sugestões!
1 – Calda de caramelo
Esta calda combina muito bem com o sabor da maçã e da canela, trazendo um toque doce e aveludado.
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Derreta o açúcar em uma panela até que fique com um tom dourado.
Adicione o creme de leite com cuidado, mexendo sempre.
Acrescente a manteiga e o extrato de baunilha, misture até obter uma calda lisa. Sirva quente sobre a torta.
2 – Recheio com passas e nozes
Para adicionar crocância e um sabor mais complexo à receita de torta de maçã, você pode incluir passas e nozes ao recheio.
- 1/2 xícara de passas
- 1/2 xícara de nozes picadas
Misture esses ingredientes ao recheio de maçã para uma textura diferenciada e um toque sofisticado. Esse recheio é perfeito para acompanhar a calda de caramelo, criando uma combinação deliciosa.
3 – Recheio de maçã com gengibre e raspas de limão
Essa variação dá um toque refrescante e levemente picante à torta, criando um contraste interessante com a doçura da maçã. O gengibre traz um sabor único, enquanto as raspas de limão acrescentam um toque cítrico que equilibra a sobremesa.
Ingredientes:
- 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado
- Raspas de 1 limão
- 1/4 de xícara de mel
Após misturar as maçãs com os ingredientes do recheio, adicione o gengibre ralado e as raspas de limão. Regue o recheio com o mel, misture bem e coloque sobre a massa.
Essa versão combina muito bem com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly ao lado da fatia, proporcionando uma experiência ainda mais agradável. Com o toque de gengibre e limão, sua torta ganha um sabor sofisticado e refrescante!
Acompanhamentos perfeitos para a torta de maçã
A torta de maçã combina muito bem com uma variedade de bebidas. Aqui estão algumas sugestões para tornar a degustação ainda mais especial:
- Chá de canela: seu sabor suave e quente complementa a canela e as maçãs da torta.
- Café: o amargor do café contrasta bem com o doce da sobremesa.
- Vinho branco Moscato: para quem prefere uma bebida alcoólica, o Moscato, com seu sabor doce e refrescante, é uma excelente escolha.
- Suco de maçã: para uma opção não alcoólica e mais leve, o suco de maçã realça ainda mais o sabor da torta.
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